Cliòn Bistrò

Cliòn Bistrò è una nuova offerta ristorativa firmata Zemin, caratterizzata da una cucina semplice e genuina proposta in un contesto minimal e moderno.

La proposta gastronomica si basa sulla cucina mediterranea, strizzando l’occhio a quella d’oltreoceano. Ampie selezioni di antipasti, taglieri di stuzzichini, pizze ed hamburger gourmet, perfetti da gustare mentre ci si gode la musica lounge direttamente nel locale o nel giardino estivo, durante la bella stagione.

Il Cliòn Bistrò nasce da un’idea di Bruno e Marilisa Zemin, storici ristoratori vicentini. L’obiettivo è quello di proporre una ristorazione semplice e genuina che si coniughi con l’arredamento minimal ed il sottofondo musicale moderno. Su queste basi il Cliòn Bistrò punta a diventare il nuovo locale di tendenza a Vicenza.

Bystro” è una parola russa che significa “rapidamente” ed è proprio per questo che al Cliòn Bistrò troverete una cucina semplice e veloce, in cui si utilizzano solo ingredienti freschi e di stagione. L’origine del termine risale al tempo dell’occupazione russa di Parigi (1814-1818). In quegli anni infatti i soldati russi, che non avevano il diritto di bere alcolici, temevano di essere sorpresi dagli ufficiali e per questo dicevano spesso “bouistro!… bouistro!”, “rapidamente!… rapidamente!” per mettere fretta all’oste.

La mission del Cliòn Bistrò è semplice: offrire una cucina semplice e buona come quella di casa.

Creatività, leggerezza e digeribilità: queste sono le parole d’ordine che ispirano i nostri cuochi ogni giorno. L’attenta selezione delle materie prime spesso si orienta verso piccole produzioni biologiche a km zero. I dolci sono tutti di nostra produzione, tra torte, dolci al cucchiaio e piccola pasticceria. La cantina propone etichette da tutta Italia.

clion bistro – Sito ufficiale

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