senza burro, latte, lievito e soia

Ingredienti:
– 100 gr di farina di sorgo integrale (Mulino Marello)
– 40 gr. di fecola di patate
– 40 gr. di farina di miglio (io ho tritato il miglio)
– 30 gr. di zucchero di canna
– 1 uovo
– 80 gr. di olio o di riso o di mais
– marmellata a scelta (io ho usato quella di prugne, molto buona 🙂 )

Setacciare le farine e mescolarle tra loro.
Aggiungere olio, zucchero e l’uovo un pò sbattuto.
Amalgamare il tutto, fare una palla e metterla in frigo per 30 minuti.
Stendere poi 3/4 di impasto sulla tortiera, aggiungere la marmellata e con il restante impasto fare dei decori o la classica griglia.
Cuocere in forno a 180° per 20-30 minuti.
Cotto e gustato!!!

Ed ecco il risultato finale

crostata