RICETTA “TORTINO TRICOLORE”

INGREDIENTI: 300g   MIGLIO DECORTICATO 200g  FOGLIE DI RAPA/RAVANELLO 3  RAPE PICCOLE COTTE 100g  SEMI DI GIRASOLE 20 FOGLIE DI AGLIO ORSINO(O 1 SPICCHIO D’AGLIO) SEMI DI SESAMO Q.B. OLIO D’OLIVA Q.B. SALE Q.B.   Risciacquate il miglio sotto l’acqua corrente aiutandovi con un colino. Quindi mettetelo in una pentola, aggiungete 900ml di acqua, un Leggi di piùRICETTA “TORTINO TRICOLORE”[…]

Migliotto al radicchio rosso di Treviso

Ingredienti per 4 persone: – 1 radicchio tipo spadone – 200 gr di miglio – pancetta a cubetti – 1 scalogno – brodo vegetale caldo – sale q.b. – pepe – 1/2 bicchiere di vino rosso Tritare lo scalogno e soffriggerlo con un po’ d’olio e acqua, aggiungere la pancetta, cuocerla un paio di minuti Leggi di piùMigliotto al radicchio rosso di Treviso[…]

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